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ちょっと気になる、オープニングスタッフのメリット、デメリットとは?

バイト

2017/04/18

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新規オープンするお店のオープニングスタッフは、人気がある求人。そのため求人の倍率も高くなかなかの難関で、採用されたら喜びもひとしおです。そんなオープニングスタッフですが、実際働いてみるとどんなメリット・デメリットがあるのでしょうか?経験者の声をご紹介しましょう。

~メリット編~

■仲良くなりやすい

「他のスタッフと必然的に仲良くなれると思う。スタート地点が一緒だから、先輩後輩のない、壁のない雰囲気がいいのかなと」(21歳女性/スイーツカフェ)

ちょうど学校に入学したときの感じをイメージしてみると近いものがあるかもしれません。みんな緊張しているけど「これから周りと仲良くなっていこう」という気持ちに溢れています。

■お店を作っていくワクワク感

「店長がスタッフの声に積極的に耳を傾けるオープニングスタッフのバイトは、『これからみんなでお店を作っていこう!』というワクワク感があると感じた。店の外に出す手書きの看板をみんなであれこれ言いながら色使いやレイアウトを決めたり、店内のBGMの方向性を決めたりとか」(28歳男性/バーガーショップ)

バイトスタッフの意見が大きく反映されるこうしたオープニングスタッフは、個人経営に近い規模のお店ならでは。大手チェーンのオープニングスタッフとは少し勝手が違いそうです。

■お店がキレイ

「お店自体ができたてでピカピカなので、気持ちよく働ける」(24歳女性/カフェ)

働く環境がキレイだと、気持ちよく働けますよね。スタッフも自然と清潔感がある雰囲気になりそうです。

■先輩として頼られるのが気持ちいい!?

「数週間でも遅く入ってきた人に対して先輩になるので、頼られたりするのがちょっと気持ちいい。接客経験があればなおさら。こっちは『ほんの数週間の違いなんだから、先輩とか全然思わないでね』って伝えるんだけど、それでもそこはかとない信頼を感じるシーンがちょいちょいある」(32歳男性/創作居酒屋)

別に偉そうにしたいわけではないけど……というところでしょうか。オープン当初からそこで働くスタッフには、職場の信頼も厚くなることでしょう。

■お試し感覚でやれる場合も

「短期のオープニングスタッフを募集している求人なら、『ちょっと違うな……』と思ったとき辞めやすい」(25歳女性/アクセサリーショップ)

求人によっては「短期~長期」で募集しているところがあります。スタッフがまだ定着していないオープニングスタッフは人の出入りも激しくなりがちです。

~デメリット編~

■乗り遅れると仲良くなりにくい?

「最初、仲良くなる波に乗り遅れると馴染むのに時間がかかってしまうかも。私の場合話しかけにくい空気を作っていたみたいで、仲良くなったあとでそれを言われた」(24歳女性/カフェ)

これもまさしく、入学当初のクラスに近いものがありますね。早く仲間たちと馴染みたい人は、勇気を出して積極的に話しかけるなどするといいでしょう。

■お店が営業に慣れてないことも

「今のお店のオープン当初、店長も飲食店の責任者が初めてで慣れていない部分が多く、僕を含めたスタッフも同様。お店のスタッフが確立されていない不完全なところがいくつもあった。釣り銭が全然足りなくて忙しい中銀行に走ったり、仕込みの量が多すぎたり少なすぎたり。そのためお客さんからクレームを受けることが多かった」(34歳男性/ラーメン屋)

手探りの状態で営業が始まると、いろいろとバタバタしてしまいますよね。こうした最初の苦労を乗り越えて営業を軌道に乗せるまでが大変そうです。

■暇なときと忙しいときが極端

「どの曜日のどの時間帯がどれくらい忙しくなるのかがまだお店側もわかっておらず、あからさまにスタッフが足りなくてまわらないときや、逆に人手が多すぎて暇でやることがない日があったりと、極端だった」(21歳女性/スイーツカフェ)

ちょうどいい人数でシフトを組むには、それなりに営業を重ねて統計を取っていく必要があります。オープニングスタッフの場合、そこはある程度推測でまかなわなければならないのが難しそうです。

■甘えは許されない!?

「先輩に頼るということができないので、その分責任感と緊張感を持つのは必要かなと」(32歳男性/創作居酒屋)

この状況も、人によってはデメリットではなく、やりがいを感じられるというメリットとして受け取れることでしょう。

■ありえないくらい忙しい

「メディアに取り上げられたりした話題のお店のオープニングスタッフだったからか、特に最初のひと月がめっちゃ混んで大変だった」(28歳男性/バーガーショップ)

話題のお店なら誰もが足を運んでみたくなるものです。働くスタッフはてんてこまいですが、忙しいのが好きな人には楽しい職場かも。

最後に

オープニングスタッフのメリットとデメリットは表裏一体。手探りの営業をストレスに感じることもあれば、その手探りが楽しかったりするものです。興味を持った方は、ぜひ応募してみてはいかがでしょうか!?

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(藤井弘美+プレスラボ)