アルバイトの現場では、業界によってさまざまな専門用語や隠語が飛び交います。今回は、飲食バイトで使われる「蹴る」の意味や使い方をわかりやすく解説。飲食店でアルバイトをしている方や、これから始めようとしている方はぜひチェックしてみてください。
「蹴る」とは？飲食業界での意味
| 意味 | |
| 蹴る | 食材を炒める・混ぜること |
飲食業界における「蹴る」とは、食材を炒めたり混ぜたりする際に使う隠語です。その他にも、箸などで食材を動かす調理行為を意味する場合があります。
「蹴る」の使い方
続いて、「蹴る」を使った実際の会話例を紹介します。主にキッチンでのコミュニケーションで使われる機会が多いでしょう。
【蹴るを使った会話例】
「そのフライパンの野菜蹴っておいてくれる？」「お肉を蹴ってから野菜を入れてね。」
このように「蹴る」は、調理中の動作を簡潔に伝えるための隠語として使われます。忙しいキッチンでは、短くわかりやすい言葉で指示を出すことが求められるため、こうした業界用語が重宝されます。
飲食業界のキッチンで「蹴る」以外に押さえておきたい隠語
飲食業界のキッチンでは迅速な情報伝達のために「蹴る」以外にもさまざまな隠語が使われています。いくつか例を挙げますので、飲食店でアルバイトをする際にぜひ意識してみてください。
- 落とし：提供できなくなった食材をまかない用に利用すること
- あたる：鍋で食材を焦がしてしまうこと
- ディシャップ：キッチンで作った料理をホールへ出す提供口やその場所を担う人のこと
アルバイト先によっては、その店舗特有の隠語がある場合もあります。最初は戸惑うかもしれませんが、少しずつ覚えていくことで、キッチンでのやり取りがスムーズになり、作業効率もアップします。先輩スタッフの言葉をよく聞きながら、実際の現場で使われる表現に慣れていきましょう。
